|
|
Avocadocreme Met Zalmblokjes En Rivierkreeftjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 rijpe avocado`s
1 limoen, geperst
2-3 eetlepels yoghurtmayonaise
1 bakje rivierkreeftjes (100 g)
1 bakje gerookte zalmblokjes (100 g)
16 sprietjes bieslook (van plantje of uit zakje) fijngeknipt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Avocado`s schillen, pit verwijderen en vruchtvlees besprenkelen met wat limoensap. Met staafmixer of in keukenmachine avocado met yoghurtmayonaise tot gladde massa pureren. Op smaak brengen met zout, peper en eventueel extra limoensap. Rivierkreeftjes grof hakken en in kom mengen met zalmblokjes, bieslook, rest van limoensap en peper naar smaak. Avocadocrème over acht kleine glaasjes verdelen. Zalmmengsel erop scheppen en theelepel bij elk glas geven. Lekker met driehoekjes geroosterd brood of met melbatoast.
|
|
|